sábado, 18 de abril de 2009

Platos Tipicos Monsefu/ Bebidas Tipicas Monsefu/ Danzas Tipicas Monsefu

GASTRONOMIA MONSEFU -
PLATOS TIPICOS MONSEFU-
BEBIDAS TIPICAS MONSEFU -
DANZAS TIPICAS MONSEFU
Expresada en la variedad de platos y exquisitos sabores criollos destacando :

PEPIAN DE PAVA

Harina preparada a base de garbanzo y mani molido, con presas de pavita tierna.

ARROZ CON PATO

Preparado con carne de pato tierno, arroz cocinado con culantro, arvejar, cebolla y loche.

CAUSA MONSEFUANA

En base a pescado salado, acompañada con papa batida, yuca, platano, camote, choclo ancochado y con encebollado.

HORNADO DE PAVO

Adobado con condimentos y aji de color. Este potaje se degusta especialmente en las fiestas sociales como matrimonios, bautizos, cumpleaños.

PANQUITAS DE LIFE

Pescado de agua dulce, guisado con culantro, cebollita china, aji y aceite, envueltos en pancas de choclo y asados en parrillla.

MANIA

Preparado con arroz molido y patitas de chancho.

ESPESADO

Plato del dia lunes cocinado con carne de pecho de res, choclo y culantro molidos en batán.
Otras variedades gastronómicas muy apreciadas son : la poda, cecinas de carne seca y cabrito con frijoles.

El centro poblado de CALLANCA, ubicado a 6 kms. al este de Monsefú, alberga una diversidad de restaurantes campestres en donde los visitantes pueden degustar de la inmejorable comida norteña.

BEBIDAS TIPICAS

Podemos encontrar 40 sabores de chita, preparados a base de maìz, alazán y frutas diversas.

DANZAS

Ademas de la tradicional Marinera, Monsefú conserva otro conjunto de danzas como Los Panchitos, Niño Dios de Reyes y Las Pastoras.
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3 comentarios:

  1. I FESTILOCHE (“La Fiesta del Loche”) en el Fexticum 2009:
    Es un evento cultural, gastronómico y costumbrista.
    Panel Académico : Viernes 24 de Julio 8.00 pm. en el Salón de Actos de la Municipalidad de Monsefú – Chiclayo.
    Y la Fiesta del Loche con el Festival Gastronómico el Sábado 25 de Julio a las 10.30 a.m. en la Pergola del Parque Artesanal de Monsefú.
    Están Cordialmente Invitados,
    Atentamente
    Lic. Erick Huertas Uceda
    Regidor
    074-979701199
    074 -411000
    http://www.monsefuturistico.tk

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  2. Hola, mi esposa viene de Monsefú, que visitamos hace tres años Monsefú. El nombre de mi esposa es Yanina Santos. Toda la familia no tiene Monsefú Perú, nos gustaría mucho venir a visitar a la familia y los Vanir. mickos58@hotmail.com yaninajansson@hotmail.com

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