domingo, 26 de julio de 2009

Platos Típicos de Chiclayo

Platos o Comidas Tipicas de Chiclayo
Si deciden visitar Chiclayo, aquí encontraran lo mejor en comida….
Checa estos platos mas degustados por el paladar Chiclayano.

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Espesado

Considerado por algunos el plato mas típico, mas característico y mas histórico, este plato consiste en una mazamorra hecha de maíz tierno. Según el Dr. Walter Alva, el Señor de Sipán y su corte se alimentaron preferentemente con esta mazamorra de maíz, ya que, por la dentadura bien conservada del señor, se deduce que consumía una dieta especial en base a yuca, maíz, pescado y mariscos. Por lo tanto, se podría decir que el ESPESADO tendría origen en Moche.


Chinguirito Es pez guitarra seca y deshilachada, preparado con limón, sal, pimienta y cebolla. Se sirve con yucas, camotes o cancha.


Tortilla de raya

Es una tortilla hacha de huevos con raya seca salada deshilachada, preparada con cebolla china y ají amarillo molido.


Chirimpico

Es menudencia de cabrito o carnero hecho con cebolla de rabo, culantro molido, ají verde y chicha fuerte. Se sirve con yuca sancochada, rodajas de camote y choclo desgranado.

Seco de cabrito

Es cabrito en trozos macerado en chicha de jora fuerte, culantro, zapallo loche bien picado, ajo, ají escabeche. Se sirve acompañado con arroz, frijoles y yuca sancochada.


El famoso King Kong

Especie de alfajor gigante, dulce y tradicional, elaborado en sus inicios artesanalmente a base de leche fresca pura de vaca. En la actualidad hay de 3 sabores: solo manjarblanco, manjarblanco con dulce de piña y manjar con dulce de piña y dulce de maní.

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DESPUÉS DE PUBLICAR ESTO!! MMMM....
CREO Q VOY INMEDIATAMENTE A PROBARME UNO DE ESTOS PLATOS...
....ADIOS...NOS VEMOSSSS
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8 comentarios:

  1. que linda pagina gracias me ayudaron mucho con un trabajo que queria mi messenger holen_miss65@hotmail.com

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  2. esta buenaza zta pagina

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  3. Anagel Oblitas y Francisco Pazos21 de mayo de 2010, 13:14

    los felicito ..... esta pagina esta espectacular .... imagino que hay muchos mas platos de Chiclayo que son riquisimos ....

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  4. Angela Oblitas samame y Francisco Pazos21 de mayo de 2010, 13:16

    soy chiclayana y me encanta que haya gente linda promoviendo nuestra deliciosa gastronomia ... somos Chiclayo ..uhuhuhuhuhuh!!!!!!!!!

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  5. Raul Leyton Razuri y Flor Vidarte de Leyton7 de septiembre de 2010, 18:43

    EXELLENTE...A difundir lo nuestro. A nosotros nos encanta consumir lo nuestro. mmm...que rico.

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  6. esta muy bonita la pagina :D

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  7. ES LA PRIMERA VEZ Q ENTRO Y ME A GUSTADO MUCHO SIGAN ASI ENSEÑANDO .

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  8. Con toda esta informacion brindada quien se resistiria a visitar al ombligo del norte, se come bien y mucha historia por visitar, excelente.

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